Л-глутамин

Л-глутаминска киселина се углавном користи у производњи мононатријум глутамата, зачина, замене соли, додатака исхрани и биохемијских реагенса.Сама Л-глутаминска киселина се може користити као лек за учешће у метаболизму протеина и шећера у мозгу и промовисање процеса оксидације.Производ се комбинује са амонијаком да би синтетизовао нетоксични глутамин у телу, како би смањио амонијак у крви и смањио симптоме коме јетре.Углавном се користи за лечење хепатичне коме и тешке јетрене инсуфицијенције, али лековито дејство није баш задовољавајуће;У комбинацији са антиепилептичким лековима, такође може да лечи епилептичне нападе и психомоторне нападе.Рацемична глутаминска киселина се користи у производњи лекова и биохемијских реагенса.
Генерално, не користи се сам, већ се користи заједно са фенолним и кинонским антиоксидансима да би се постигао добар синергистички ефекат.
Глутаминска киселина се користи као средство за формирање комплекса за безелектричну обраду.
За фармацеутске, прехрамбене адитиве и појачиваче исхране;
Користи се за биохемијска истраживања, а медицински за кому јетре, превенцију епилепсије, смањење кетонурије и кетемије;
Замене соли, додаци исхрани и ароме (углавном се користе за месо, супе и живину, итд.).Такође се може користити као средство за спречавање кристализације магнезијум амонијум фосфата у конзервираним шкампима, раковима и другим воденим производима.Дозирање је 0,3% ~ 1,6%.Може се користити као парфем према ГБ 2760-96;
Као зачин се користи мононатријум со - натријум глутамат, а производи укључују мононатријум глутамат и мононатријум глутамат.